. 300 gr de potiron
. 1 oignon
. 2 pommes de terre
. 1 c. à soupe de curry
. 30 gr de beurre
. 1 yaourt
. 1 grande tasse de bouillon de poule
. persil
. sel, poivre
* Eplucher tous les légumes.
* Faites revenir l'oignon haché dans le beurre et le laisser fondre 5 mn. Verser le curry, remuer et laisser quelques minutes se libérer tous les arômes. Ajouter les pommes de terre et le potiron coupés en gros cubes, le bouillon et couvrir d'eau. Saler, poivrer et laisser cuire 30 mn à feu doux (10 mn à l'autocuiseur).
* Mixer, servir avec une cuillère de yaourt dans chaque assiette et saupoudrer de persil.
Auteur : Anouk
1 commentaire:
Tout simplement succulent ... ce petit goût de curry se marie très bien avec le potiron et cela donne une saveur différente et très agréable au potage. un conseil : essayez !
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