Préparation : 20 mn
Ingrédients :
. Salade variée si possible
. 1 échalote
. 200 gr de fromage de chèvre
. fines tranches de pain grillé
. Huile d'olive, vinaigre
* Trier et laver les salades.
* Écraser la tome de chèvre avec de l'huile d'olive et des herbes de provence. Tartiner les tranches de pain avec la préparation et les placer sous le grill.
* Pendant ce temps, préparer la sauce à salade : verser le vinaigre, le sel, le poivre, puis émulsionner avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'échalote finement hachée.
* Mélanger la salade avec la sauce et déposer le pain fromager découpé en petits carrés dessus.
Bon appétit ...
Auteur : Anouk.
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